Tijdens je kampeervakantie in Spanje is het ontdekken van de lokale keuken een essentieel onderdeel van de ervaring. Kamperen biedt je de vrijheid om niet alleen de prachtige landschappen en steden te verkennen, maar ook om te genieten van heerlijke Spaanse gerechten. Of je nu kampeert met een tent, camper of caravan, deze culinaire hoogstandjes mag je zeker niet missen.
Tapas: De smaak van Spanje
Tapas zijn een van de meest bekende en geliefde gerechten in Spanje. Deze kleine hapjes zijn perfect om te delen en bieden een geweldige manier om verschillende smaken te proeven. Tijdens het kamperen kun je tapas gemakkelijk bereiden op de camping. Bezoek lokale markten voor verse ingrediënten zoals olijven, ham, kaas en zeevruchten.
Aanraders onder de tapas
- Patatas Bravas: Knapperige aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus.
- Gambas al Ajillo: Garnalen gebakken in knoflookolie.
- Tortilla Española: Een stevige omelet met aardappelen en uien.
Paella: Het iconische Spaanse gerecht
Paella is een traditioneel gerecht uit de regio Valencia, maar het wordt overal in Spanje met veel liefde bereid. Tijdens het kamperen kun je een eenvoudige versie van paella maken op een draagbare kookset. Gebruik verse zeevruchten, kip of konijn, gecombineerd met rijst, saffraan en groenten. Dit gerecht is perfect om samen met familie en vrienden te genieten na een dag vol avontuur.
Tips voor de perfecte Paella
- Gebruik de juiste rijst: Paella-rijst, zoals Bomba of Calasparra, neemt de smaken goed op.
- Kook op een gelijkmatige hitte: Een gelijkmatige hitteverdeling is cruciaal voor de perfecte paella.
- Laat de paella rusten: Laat de paella na het koken een paar minuten rusten zodat de smaken goed kunnen mengen.
Churros: Een zoete traktatie
Geen vakantie in Spanje is compleet zonder het proeven van churros. Deze gefrituurde deegstengels, vaak geserveerd met een kopje dikke chocoladesaus, zijn een populaire snack voor ontbijt of als tussendoortje. Tijdens het kamperen kun je churros gemakkelijk bereiden met een simpele frituurpan en genieten van deze zoete lekkernij onder de sterrenhemel.
Churros recept:
- Meng bloem, water en zout: Maak een deeg en laat het rusten.
- Frituur het deeg: Vorm het deeg in lange stengels en frituur tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met chocoladesaus: Dip de warme churros in gesmolten chocolade voor een heerlijke smaakbeleving.
Sangria: De perfecte kampeerdrank
Bij kamperen in Spanje hoort natuurlijk ook het genieten van een verfrissende sangria. Deze klassieke Spaanse drank, gemaakt van wijn, vers fruit en een scheutje likeur, is perfect om te delen tijdens warme zomerdagen op de camping. Maak je eigen sangria met lokale wijnen en fruit voor een authentieke ervaring.
Sangria recept:
- Kies je wijn: Een Spaanse rode wijn zoals Tempranillo of Garnacha is perfect.
- Voeg fruit toe: Gebruik sinaasappels, citroenen, appels en bessen.
- Voeg een scheutje likeur toe: Brandy of triple sec geven een extra kick.
- Laat het rusten: Laat de sangria een paar uur in de koelkast trekken zodat de smaken goed mengen.
Lokale markten: De beste ingrediënten voor je kampeervakantie
Tijdens je kampeervakantie in Spanje is een bezoek aan de lokale markten een must. Hier vind je de beste en meest verse ingrediënten voor al je kampeermaaltijden. Van verse groenten en fruit tot lokaal gevangen vis en ambachtelijke kazen, de markten in Spanje bieden alles wat je nodig hebt voor een culinaire kampeerervaring.
Markten die je niet mag missen
- Mercado de La Boqueria in Barcelona: Een van de beroemdste markten met een breed scala aan verse producten.
- Mercado Central in Valencia: Een historische markt met een groot aanbod aan lokale delicatessen.
- Mercado de Triana in Sevilla: Perfect voor het ontdekken van de Andalusische keuken.
Tapas, paella, churros en sangria maken je kampeervakantie compleet. Bezoek de lokale markten voor de beste ingrediënten en maak van je kampeervakantie een culinaire ontdekkingsreis. Kamperen in Spanje was nog nooit zo lekker!
