De laatste keer dat ik in Wenen was kwam ik er achter dat ik eigenlijk elk typisch Oostenrijks gerecht had geprobeerd. Ik was echter 1 essentieel gerecht vergeten. De Wiener Sachertorte is één van de bekendste producten van Wenen. Toen ik hier achter kwam ben ik gelijk verschillende recepten gaan uitproberen. Dit om mijn perfecte Wiener torte recept te creëren en jullie hier blij mee te maken.
De chocolade taart is tegenwoordig niet speciaal een bijzondere taart. En zelfs in 1832 toen Franz Sacher deze taart voor het eerst maakte/ontdekte was het niet bijzonder. Alleen toen Franz er abrikozenvulling bij ging gebruiken was er iets totaal nieuws op de wereld gekomen. De combinatie tussen de extra stevige chocolade taart en de zachtheid van de abrikozenjam maakt de taart luchtiger dan een normale chocolade taart.
